Was ist Mastixpulver?

Mastixpulver ist zerkleinertes Mastix – das Harz des Baumes Pistacia lentiscus –, das als Gewürz oder in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird. Es hat ein starkes, holzig-fruchtiges Aroma.

Wofür wird Mastixpulver verwendet?

Mastixpulver wird als Nahrungsergänzungsmittel (in Kapseln oder Beuteln) sowie als Gewürz – mit Salz oder Zucker vermischt – für verschiedene Gerichte verwendet.

Wie zermahlt man Mastix?

Mastix kann mit einem Nudelholz, mit Mörser und Stößel oder mit einer Kaffeemühle zermahlen werden. Legen Sie die Kristalle vorher für einige Stunden ins Tiefkühlfach – so geht es leichter.

Wo kann man Mastix kaufen?

Original Chios-Mastix (g.U. / PDO) erhalten Sie im Masticlife-Shop in drei Kristallgrößen sowie als Pulver in Kapseln und Beuteln.

Cos'è la polvere di mastice? Mastice naturale macinato in polvere.

La polvere di mastice è mastice di Chios macinato – la resina naturale dell'albero Pistacia lentiscus. Ha un aroma forte, legnoso e fruttato ed è usato come spezia e negli integratori alimentari (capsule o bustine). Puoi macinarlo facilmente da solo.

Cos'è la polvere di mastice?

Si tratta di resina macinata, utilizzata come spezia o negli integratori alimentari. La polvere di mastice viene riempita in capsule o bustine ed è molto aromatica – con un forte aroma legnoso-fruttato.

A cosa serve la polvere di mastice?

Come integratore alimentare – in capsule o bustine.
Come spezia – miscelata con sale o zucchero, per aromatizzare piatti e prodotti da forno.

Come si macina il mastice?

Suggerimento: metti il mastice nel congelatore per alcune ore – raffreddato è molto più facile da macinare.

Con il mattarello

Mettere i cristalli di mastice su una superficie piana.
Coprire con un grande pezzo di pellicola trasparente.
Passare sopra il mattarello fino a quando non è completamente polverizzato.

Con mortaio e pestello

Mettere i cristalli di mastice in un mortaio.
Pestare con il pestello fino a ottenere una polvere.

Con il macinacaffè

Mettere i cristalli congelati nel macinino.
Macinare solo per 5-10 secondi.

Attenzione: non macinare più a lungo – altrimenti il mastice si scalda e si attacca alla lama.

Preferisci già pronto invece di macinare da solo?

Il mastice è disponibile anche già pronto in polvere in capsule e bustine – o come cristalli da macinare da soli.

Vedi i cristalli di mastice Capsule e bustine

Dove comprare il mastice?

Nel nostro negozio Masticlife puoi acquistare mastice di Chios con indicazione geografica protetta (IGP). Vendiamo mastice di Chios originale in tre formati – qui trovi la nostra offerta: Mastice di Chios DOP.

Gli ordini pagati entro la mattinata vengono spediti lo stesso giorno lavorativo. Il tempo di consegna usuale per l'area di lingua tedesca è di 2-5 giorni lavorativi.

FAQ: Polvere di mastice

Cos'è la polvere di mastice?

La polvere di mastice è mastice macinato – la resina dell'albero Pistacia lentiscus –, utilizzata come spezia o negli integratori alimentari. Ha un aroma forte, legnoso-fruttato.

A cosa serve la polvere di mastice?

La polvere di mastice è utilizzata come integratore alimentare (in capsule o bustine) e come spezia – miscelata con sale o zucchero – per vari piatti.

Come si macina il mastice?

Il mastice può essere macinato con un mattarello, con mortaio e pestello o con un macinacaffè. Metti i cristalli nel congelatore per alcune ore prima – così è più facile.