Mastix ist das Harz des Mastixbaumes, ein traditionelles Naturprodukt aus Chios, das zum Kauen sowie in Lebensmitteln und Süßigkeiten verwendet wird.

Was macht die Chios-Mandarinen besonders?

Chios-Mandarinen (Mandarini Chiou) sind bekannt für ihr intensives Aroma, ihren hohen Zuckergehalt und ihre zarte Textur. Sie tragen die geschützte geografische Angabe (g.g.A./PGI).

Welchen Schutzstatus haben Mastix und Chios-Mandarinen?

Mastix trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U./PDO), die Mandarini-Chiou-Mandarinen die geschützte geografische Angabe (g.g.A./PGI). Beide EU-Bezeichnungen garantieren Herkunft und schützen vor Nachahmung.

Cosa dovresti provare sull'isola greca di Chio? Mastice e mandarini.

L'isola di Chios è famosa per due specialità protette: il mastice – la resina dell'albero di mastice con denominazione di origine protetta (DOP) – e i mandarini aromatici "Mandarini Chiou" con indicazione geografica protetta (IGP).

Mandarini dell'isola di Chios

La dimensione e la qualità dei frutti, nonché il loro elevato contenuto di zuccheri, sono dovuti al clima, all'esposizione solare e alle caratteristiche del suolo. Il mandarino di Chios è delicato, leggermente arancione e ha un aroma molto intenso – è considerato uno dei più aromatici al mondo. Botanicamente è il frutto di Citrus deliciosa Tenore, varietà Common Chios. Il frutto è stato riconosciuto dalla Commissione Europea e ha ottenuto l'indicazione geografica protetta (IGP) con il marchio Mandarini Chiou.

Kampos

Kampos è un bellissimo complesso di architettura e agricoltura uniche – un luogo splendido per passeggiate. Alcune fattorie sono aperte al pubblico, permettendo ai visitatori di scoprire in prima persona le bellezze nascoste dietro alte mura di pietra.

La differenza tra mandarino di Chios e clementina

La differenza risiede nell'aroma intenso e nel sapore deciso: il mandarino dell'isola di Chios profuma molto più intensamente di una clementina.

Mastice

Sul nostro sito web è stato scritto molto sul mastice. Il mastice è la resina dell'albero di mastice ed è anch'esso un prodotto protetto. Viene utilizzato come gomma naturale, come ingrediente in cibi e bevande e soprattutto in vari dolci – un prodotto naturale tradizionale. Masticando il mastice si ottiene un alito fresco.

Mastice di Chios

Il mastice ha ricevuto la denominazione di origine protetta (DOP) già nel 1997. Questa si applica non solo ai cristalli di mastice grezzi, ma anche all'olio di mastice.

Mastichochoria (Μαστιχοχώρια)

I villaggi del mastice sono caratteristici per la loro architettura secolare e si trovano principalmente nella parte meridionale dell'isola. Tra i più belli ci sono Pyrgi, Mesta e Olympi.

Prodotto	Stato di protezione	Breve info
Mandarini di Chios (Mandarini Chiou)	IGP	delicato-arancio, molto aromatico, sapore intenso
Mastice	DOP	resina dell'albero di mastice, prodotto naturale tradizionale

Prova il chewing-gum al mastice

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Mastice grezzo (lacrime)

La forma originale da masticare – lacrime di mastice di Chios.

Vedi le lacrime di mastice

Domande frequenti

Cos'è il mastice?

Il mastice è la resina dell'albero di mastice, un prodotto naturale tradizionale di Chios, utilizzato per masticare e in alimenti e dolciumi.

Cosa rende speciali i mandarini di Chios?

I Mandarini Chiou sono noti per il loro aroma intenso, l'alto contenuto di zuccheri e la consistenza delicata. Hanno l'indicazione geografica protetta (IGP).