Albero di lentisco o arbusto di lentisco (Pistacia lentiscus)

La specie Pistacia lentiscus var. Chiu cresce in tutta la regione mediterranea, ma solo in una piccola area a sud dell'isola di Chio questi alberi hanno proprietà efficaci e solo qui vengono chiamati "alberi di lentisco".

Che aspetto ha un albero di lentisco?

Il lentisco raggiunge un'altezza di 2-3 metri , eccezionalmente fino a 5 metri. Si ramifica basso al suolo e quindi spesso appare più come un arbusto. Ha foglie verde scuro, ovali e appuntite che formano una chioma densa.

Il lentisco e le varietà simili della sua famiglia sono diffuse in tutto il Mediterraneo, ma solo a Chio se ne estraggono delle rare " lacrime ": il mastice.

Sebbene questi alberi di lentisco crescano in tutta l'isola, il lentisco efficace viene raccolto solo nella parte meridionale, nella zona di Mastichochoria.

L'unicità di questa zona e della produzione locale di mastice può essere attribuita a diversi fattori: una combinazione di condizioni pedoclimatiche e una coltivazione a lungo termine.

Varietà di lentisco

Il Pistacia lentiscus viene coltivato a Chio in diverse varietà:

• Mavroschinos o Pyxari
• Votomos
• Marouliotis o Kallimasiotis
• Platyfyllos o Pyrgousikos o Sidorakikos (dal nome del suo primo allevatore chiamato Sidorakis)
• Livanos
• Krementinos