UNESCO

Mastice

L'"oro bianco" di Chios è stato estratto per migliaia di anni con un processo quasi immutato. Tratteremo dettagliatamente la coltivazione in capitoli separati:

• Coltivazione del mastice
• Albero del mastice
• Villaggi del mastice

Il mastice è anche un prodotto DOP (PDO), il che testimonia ulteriormente la sua unicità.

Il mastice è usato come aroma in molti dolci e bevande, soprattutto nel Mastiha (Mastika), un liquore dell'isola di Chios. Le "lacrime" di mastice o piccoli pezzi di linfa indurita dell'albero possono anche essere masticate come gomma da masticare – una pratica che esiste da migliaia di anni. Il mastice è conosciuto nelle culture e nella gastronomia di tutto il Mediterraneo e del mondo arabo.

Patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO

Qual è la definizione di patrimonio culturale immateriale?

Essa recita: "Il patrimonio culturale è l'espressione di forme di vita sviluppate da una comunità e tramandate di generazione in generazione, inclusi costumi e tradizioni, luoghi, oggetti, espressioni artistiche e valori."

Mastice e UNESCO – 2014

Nel 2014, a Parigi, è stata accettata la nomina del "Mastice di Chios" per la Lista Rappresentativa del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO. La storia, i valori, i costumi e le tradizioni della coltivazione e della raccolta del mastice fanno oggi parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO.

Patrimonio culturale immateriale in Germania (esempi)

1. La cooperativa – 2016
2. Costruzione e musica d'organo – 2017
3. La stampa a indaco – 2018
4. La falconeria – 2021
5. La fluitazione – 2022
6. Danza moderna – 2022
7. Ostetricia – 2023
8. Produzione di vetro artigianale – 2023
9. Irrigazione tradizionale – 2023

Domande frequenti